Intel Pentium III 500 MHz s FSB-om s frekvencijom od 100 MHz pod nazivom Katmai predstavljen je 26. veljače 1999., a na početku je nastavio koristiti Slot 1 kao svoju vezu s matičnom pločom. Uz odgovarajuću podršku za BIOS, ovaj se procesor može koristiti i na starijim Pentium II matičnim pločama. Pentium III je objavljen u kontroverzi oko privatnosti s najavom svakog procesora koji ima jedinstvenu identifikaciju kako bi provjerio identitet ljudi putem Interneta. Zbog zabrinutosti, Intel je onemogućio ovu značajku prema zadanim postavkama.

Procesor Intel Pentium III 550 MHz objavljen je 17. svibnja 1999., a slijedi ga 600 MHz 2. kolovoza 1999., a na kraju i 533B i 600B (133MHz FSB) 27. rujna 1999. godine.

Kasnije, Intel je predstavio Pentium III Coppermine seriju, koja je uvela novi Pentium III koji je koristio Socket 370 utičnicu uz Slot1 konfiguraciju. Intel Pentium III Coppermine 500, 533, 550, 600, 650, 667, 700 i 733 prvi je put predstavljen 25. listopada 1999. godine.

CPU uvjeti